Foto: Franciska Munck-Johansen
Denne desserten er en av de man spiser i små biter, mens man bare nyter!
Jeg fikk den da jeg besøkte NorefjellHytta, og jeg bare måtte spørre om oppskriften. Jeg var så heldig å få den, og jeg fikk til og med lov til å dele den med dere!
Ønsker dere en riktig god helg!
Ønsker dere en riktig god helg!
Jordbær/sjokolade-trøffel med hvit sjokoladekrem
250 g jordbær (gjerne frosne)
250 g mørk sjokolade
50 g sukker
0,3 dl fløte
200 g hvit sjokolade
200 g havrekjeks
100 g smør
Litt bakekakao til pynt
Knus kjeksen og bland den med smeltet smør. Ha blandingen i små former.
Kok opp bær med sukker. Kjør blandingen i en blender. Smelt den mørke sjokoladen og bland den med bærene.
Hell sjokolade/jordbær-blandingen over kjeksbunnene i de små formene.
Kok forsiktig opp fløten og tilsett den hvite sjokoladen. Avkjøles i minst 12 timer. Pisk da kremen til passende konsistens og sprøyt den over kakene.
Ha litt bakekakao i en liten tesil og dryss over som pynt.
Tips: Denne kaken er ekstra god, servert med gresskarkjerner stekt med litt sukker og limesaft. Kaken kan fryses.
